Chinakohlsalat mit Mie-Nudeln
Ein erfrischender und knuspriger Salat mit Chinakohl und Mie-Nudeln, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Chinakohl
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Karotten
- 200 g Mie-Nudeln
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Karotten schälen und grob raspeln.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritt 4
Mie-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
Schritt 5
In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Zucker gut vermischen.
Schritt 6
Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln und Mie-Nudeln in die Schüssel geben und gut vermengen.
Schritt 7
Salat vor dem Servieren ca. 15 Minuten ziehen lassen.