Würziges Soja-Chili
Ein herzhaftes und würziges Chili mit Sojaschnetzeln als pflanzliche Alternative. Perfekt für ein wärmendes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 TL Chilipulver
- 500 ml Gemüsebrühe
- 240 g Kidneybohnen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 150 g Mais
- 2 EL Öl
- 2 Paprika
- Pfeffer
- Salz
- 200 g Sojaschnetzel
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Sojaschnetzel nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika in Würfel schneiden.
Schritt 3
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Die eingeweichten Sojaschnetzel, Tomaten aus der Dose, Gemüsebrühe, Chilipulver und Kreuzkümmel in den Topf geben.
Schritt 6
Alles gut umrühren und aufkochen lassen. Dann bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Kidneybohnen und Mais abspülen und hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.