Köstliche Schaumrollen
Diese leckeren Schaumrollen sind ein klassisches Gebäck, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Mit knusprigem Blätterteig und einer luftigen Füllung sind sie ein Genuss für Groß und Klein.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
12 Portionen
- 500 g Blätterteig
- 4 Eiweiß
- Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Streifen spiralförmig auf Metallröhrchen wickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 3
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Schaumrollen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, bis eine feste Masse entsteht.
Schritt 5
Die gebackenen Schaumrollen vorsichtig von den Röhrchen lösen und abkühlen lassen.
Schritt 6
Die Eiweißmasse in einen Spritzbeutel füllen und die Schaumrollen damit befüllen.
Schritt 7
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.