Schokoladen-Himbeer-Crostata
Eine köstliche Schokoladen-Crostata, die mit frischen Himbeeren serviert wird. Perfekt ergänzt mit einer Kugel Vanilleeis, bietet dieses Dessert eine harmonische Mischung aus süßen und fruchtigen Aromen.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
8 Portionen
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Himbeeren
- 30 g Kakaopulver
- 250 g Mehl
- 500 ml Vanilleeis
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Kakaopulver und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 2
Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den trockenen Zutaten verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
Schritt 3
Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen.
Schritt 5
Den Teigboden mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten blind backen.
Schritt 6
Die Crostata mit frischen Himbeeren belegen und weitere 10 Minuten backen.
Schritt 7
Die Crostata abkühlen lassen und mit Vanilleeis servieren.