Bachsaibling mit Gnocchi
Ein köstliches Gericht mit zartem Bachsaibling, serviert mit aromatischem Meeresspargel und Knoblauch-Rosmarin-Gnocchi. Perfekt für ein schnelles und beeindruckendes Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
2 Portionen
- 2 Stück Bachsaibling
- 400 g Gnocchi
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 150 g Meeresspargel
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 1 Zweig Rosmarin
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Bachsaibling unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Bachsaibling darin von beiden Seiten anbraten, bis er durchgegart ist. Herausnehmen und warmhalten.
Schritt 3
Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Schritt 4
Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Rosmarin von den Zweigen zupfen.
Schritt 5
In derselben Pfanne den Knoblauch und den Rosmarin im verbliebenen Öl anbraten. Gnocchi hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 6
Meeresspargel kurz blanchieren und dann zu den Gnocchi in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
Schritt 7
Bachsaibling mit den Knoblauch-Rosmarin-Gnocchi und dem Meeresspargel servieren.