Salbei-Gnocchi mit Spargel
Ein einfaches und köstliches Gericht, das zarte Gnocchi mit aromatischem Salbei und knackigem grünem Spargel kombiniert. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Gnocchi
- 400 g grüner Spargel
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- 10 Salbeiblätter
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2
Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Salbeiblätter darin kurz anbraten.
Schritt 4
Den Spargel hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis er gar, aber noch bissfest ist.
Schritt 5
Die Gnocchi in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den geriebenen Parmesan über die Gnocchi streuen und servieren.