Rustikales Ofenbrot
Ein einfaches und leckeres Rezept für ein rustikales Brot, das im Ofen gebacken wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Päckchen Hefe
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
- 500 g Weizenmehl
- 5 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
Schritt 2
Hefe, Zucker und Wasser in die Mulde geben und leicht verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 4
Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Teig noch einmal durchkneten, zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen.
Schritt 7
Brot im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.