Frischer Mungosprossen-Salat
Ein knackiger und erfrischender Salat mit Mungosprossen, ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit. Schnell zubereitet und voller gesunder Nährstoffe.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Gurke
- 200 g Mungosprossen
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Tomate
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Mungosprossen gründlich waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Die Gurke und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 4
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 5
Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
Schritt 6
Den Salat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.