Saftiges Pulled Pork aus dem Smoker
Ein zartes und saftiges Pulled Pork, das im Smoker langsam gegart wird, um den authentischen BBQ-Geschmack zu erzielen. Perfekt für Grillabende und besondere Anlässe.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
10h
Zutaten
8 Portionen
- 200 ml BBQ-Soße
- 2 EL Brauner Zucker
- 1 EL Knoblauchpulver
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL Pfeffer
- 1 EL Salz
- 2 kg Schweineschulter
- 1 EL Zwiebelpulver
Anweisungen
Schritt 1
Alle trockenen Gewürze in einer Schüssel vermengen.
Schritt 2
Die Schweineschulter großzügig mit der Gewürzmischung einreiben.
Schritt 3
Den Smoker auf 110°C vorheizen.
Schritt 4
Die Schweineschulter in den Smoker legen und für 8-10 Stunden garen, bis das Fleisch zart und leicht zu zerteilen ist.
Schritt 5
Das Fleisch aus dem Smoker nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen.
Schritt 6
Mit BBQ-Soße vermengen und servieren.