Türkischer Iskender Kebab
Iskender Kebab ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus dünn geschnittenem, mariniertem Lamm- oder Rindfleisch besteht, das auf geröstetem Brot serviert wird. Es wird mit einer speziellen Tomatensauce und Joghurt garniert und mit geschmolzener Butter übergossen. Dieses Gericht ist ein herzhaftes und aromatisches Erlebnis, das in der Türkei besonders beliebt ist.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Stück Fladenbrot
- 200 g Joghurt
- 2 Knoblauchzehe
- 500 g Lammfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 3 Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Das Lammfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren.
Schritt 2
Die Tomaten klein schneiden und zusammen mit einer Knoblauchzehe in einem Topf zu einer Sauce kochen.
Schritt 3
Das Fladenbrot in Stücke schneiden und in einer Pfanne leicht toasten.
Schritt 4
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das marinierte Fleisch darin anbraten.
Schritt 5
Das geröstete Brot auf einem Teller anrichten, das gebratene Fleisch darauf legen und mit der Tomatensauce übergießen.
Schritt 6
Den Joghurt darüber geben und mit der geschmolzenen Butter beträufeln.
Schritt 7
Sofort servieren und genießen.