Sous Vide Spareribs zubereiten
Ein köstliches Rezept für zarte und saftige Spareribs, die mit der Sous Vide Methode perfekt gegart werden. Ideal für Grillabende oder gemütliche Mahlzeiten zu Hause.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
24h
Zutaten
4 Portionen
- 200 ml Barbecue-Sauce
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Salz
- 2 kg Spareribs
Anweisungen
Schritt 1
Die Spareribs mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
Schritt 2
Die gewürzten Spareribs in einen Vakuumbeutel geben und vakuumieren.
Schritt 3
Ein Wasserbad auf 74 °C vorheizen.
Schritt 4
Die Spareribs im Sous Vide Wasserbad für 24 Stunden garen.
Schritt 5
Nach dem Garen die Spareribs aus dem Beutel nehmen und mit Barbecue-Sauce bestreichen.
Schritt 6
Die Spareribs auf einen vorgeheizten Grill oder in den Ofen geben und bei hoher Hitze für 10-15 Minuten grillen, bis sie karamellisiert sind.
Schritt 7
Spareribs servieren und genießen.