Koreanisches Bibimbap mit Hackfleisch
Dieses Rezept für koreanisches Bibimbap kombiniert würziges Hackfleisch mit einer Vielzahl von frischem Gemüse und einem Spiegelei, um ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht zu schaffen. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl sättigend als auch köstlich ist.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Gochujang-Paste
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Reis
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sesamsamen
- 4 EL Sojasauce
- 150 g Sojasprossen
- 4 Spiegeleier
- 200 g Spinat
Anweisungen
Schritt 1
Reis nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Spinat kurz in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
Schritt 4
Sojasprossen ebenfalls kurz blanchieren und abtropfen lassen.
Schritt 5
Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 6
In einer Pfanne das Hackfleisch mit dem gehackten Knoblauch anbraten und mit 2 EL Sojasauce würzen.
Schritt 7
In einer separaten Pfanne 4 Spiegeleier zubereiten.
Schritt 8
Reis in Schalen verteilen und das Hackfleisch, das Gemüse und die Spiegeleier darauf anrichten.
Schritt 9
Mit Sesamöl und Gochujang-Paste abschmecken und Sesamsamen darüber streuen.