Gebackener Karpfen mit Kräutern
Ein klassisches Rezept für gebackenen Karpfen, das mit frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 kg Karpfen
- 3 Knoblauchzehe
- 50 ml Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zitrone
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Karpfen gründlich waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
Die Zitrone in Scheiben schneiden und den Fisch von innen und außen damit einreiben.
Schritt 3
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 4
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Die Petersilie hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben.
Schritt 6
Den Karpfen mit der Zwiebel-Kräuter-Mischung füllen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Schritt 7
Den Fisch im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen.
Schritt 8
Den gebackenen Karpfen heiß servieren.