Kokosmakronen Klassisch
Ein einfaches Rezept für köstliche Kokosmakronen. Diese süßen Leckereien sind außen leicht knusprig und innen zart und saftig. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
20 Portionen
- 4 Eiweiß
- 200 g Kokosraspeln
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 150°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Schritt 3
Zucker und Vanillezucker langsam zum Eischnee hinzufügen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
Schritt 4
Kokosraspeln vorsichtig unter den Eischnee heben.
Schritt 5
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis die Makronen leicht gebräunt sind.
Schritt 7
Kokosmakronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.