Frische Vietnamesische Sommerrollen
Diese vietnamesischen Sommerrollen sind eine gesunde und leichte Vorspeise, die sich perfekt für warme Tage eignet. Gefüllt mit frischem Gemüse, Kräutern und Garnelen, sind sie ein Genuss für alle Sinne.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Handvoll Frische Minze
- 1 Handvoll Frischer Koriander
- 250 g Garnelen
- 1 Gurke
- 2 Karotten
- 100 g Reisnudeln
- 12 Blätter Reispapier
- 6 Blätter Salatblätter
Anweisungen
Schritt 1
Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Reispapier in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist.
Schritt 3
Ein Reispapierblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
Schritt 4
Ein wenig von jedem der Zutaten in die Mitte des Reispapiers legen: Garnelen, Reisnudeln, Salat, Karotten, Gurke, Minze und Koriander.
Schritt 5
Die Seiten des Reispapiers über die Füllung klappen, dann fest aufrollen.
Schritt 6
Mit den restlichen Reispapierblättern und Zutaten wiederholen.
Schritt 7
Die Sommerrollen mit einer Sauce Ihrer Wahl servieren.