Klassischer Rollbraten
Ein herzhaftes Rezept für einen klassischen Rollbraten, perfekt für ein gemütliches Abendessen. Der Braten wird mit einer aromatischen Füllung zubereitet und langsam gegart, um ein zartes und saftiges Ergebnis zu erzielen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
6 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1.5 kg Schweinebraten
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Den Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 4
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
Schritt 5
Den Braten in einen Bräter legen und die Zwiebeln und den Knoblauch darüber verteilen.
Schritt 6
Die Gemüsebrühe angießen und den Braten im Ofen etwa 90 Minuten garen.
Schritt 7
Den Braten gelegentlich mit der Brühe übergießen.
Schritt 8
Den fertigen Rollbraten in Scheiben schneiden und servieren.