Herzhafter Gemüse-Hack-Reisauflauf
Ein köstlicher Auflauf mit Hackfleisch, Gemüse und Reis. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 g Hackfleisch
- 150 g Käse
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- Pfeffer
- 200 g Reis
- Salz
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Reis nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe kochen.
Schritt 3
Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauchzehen klein schneiden.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
Schritt 5
Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig ist.
Schritt 6
Paprika und Tomaten zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.
Schritt 7
Gekochten Reis unter das Hackfleisch-Gemüse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Alles in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 9
Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.