Fruchtige Wintermarmelade
Eine wärmende Marmelade, perfekt für kalte Wintertage. Diese Marmelade kombiniert saisonale Früchte mit winterlichen Gewürzen zu einem köstlichen Aufstrich.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
6 Portionen
- 500 g Äpfel
- 300 g Birnen
- 3 Nelken
- 2 Orangen
- 1 Zimtstange
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Orangen schälen und in Stücke schneiden, dabei den Saft auffangen.
Schritt 3
Alle Früchte zusammen mit dem Saft, der Zimtstange und den Nelken in einen großen Topf geben.
Schritt 4
Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 5
Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
Schritt 6
Die Zimtstange und die Nelken entfernen und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
Schritt 7
Die Gläser verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.