Pfirsich-Melba-Torte
Diese köstliche Pfirsich-Melba-Torte kombiniert saftige Pfirsiche mit einem Hauch von Himbeeren, um einen fruchtigen und zugleich luxuriösen Genuss zu bieten. Perfekt für sommerliche Anlässe oder als Dessert für besondere Gelegenheiten.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Butter
- 3 Eier
- 150 g Himbeeren
- 250 g Mehl
- 4 Pfirsiche
- 250 ml Sahne
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Pfirsiche schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 3
Die Himbeeren waschen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 5
Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
Schritt 6
Eine Springform einfetten und den Teig einfüllen.
Schritt 7
Die Pfirsichspalten und Himbeeren auf dem Teig verteilen.
Schritt 8
Die Torte etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 9
Die Sahne steif schlagen und die abgekühlte Torte damit garnieren.