Herzhafte Wintersuppen
Genießen Sie diese zwei köstlichen Wintersuppen, die perfekt für kalte Tage sind. Beide Suppen sind einfach zuzubereiten und bieten eine wärmende Mahlzeit voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 300 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 5
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
Schritt 6
Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 7
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
Schritt 8
Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9
Die Suppe noch einmal kurz aufkochen lassen und heiß servieren.