Asiatischer Glasnudelsalat
Ein erfrischender thailändischer Glasnudelsalat mit knackigem Gemüse und einer würzigen Soße. Perfekt als leichter Snack oder Beilage zu asiatischen Gerichten.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Glasnudeln
- 1 Gurke
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Koriander
- 2 EL Limettensaft
- 1 Paprika
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
Schritt 2
Gurke, Karotten und Paprika in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Knoblauch fein hacken und mit Sojasauce, Limettensaft und Zucker vermischen.
Schritt 4
Glasnudeln und Gemüse in eine Schüssel geben und mit der Soße vermengen.
Schritt 5
Mit Koriander garnieren und servieren.