Würziger Paprikareis
Ein schmackhafter und farbenfroher Paprikareis, der perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges vegetarisches Gericht geeignet ist.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 g Reis
- 1 TL Salz
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika und Tomaten würfeln.
Schritt 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
Schritt 3
Knoblauch, Paprika und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 4
Reis hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten.
Schritt 5
Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 6
Alles aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Schritt 7
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 8
Den fertigen Paprikareis servieren und genießen.