Klassische Eier-Schinkennudeln
Ein einfaches und köstliches Rezept für Eier-Schinkennudeln, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Der herzhafte Geschmack von Schinken kombiniert mit der Cremigkeit der Eier macht dieses Gericht zu einem Favoriten für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Butter
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 250 g Nudeln
- Pfeffer
- Salz
- 150 g Schinken
Anweisungen
Schritt 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritt 2
Während die Nudeln kochen, den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und den Schinken darin anbraten.
Schritt 5
Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne zum Schinken geben.
Schritt 6
Die Eier-Milch-Mischung über die Nudeln gießen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren stocken lassen.
Schritt 7
Sobald die Eier gestockt sind, das Gericht sofort servieren.