Traditioneller Kirschmichel
Ein klassisches deutsches Dessert, das aus altbackenem Brot, Kirschen und einer süßen Eimischung besteht. Perfekt für die Verwendung von übrig gebliebenem Brot und ideal für ein gemütliches Familienessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g altbackenes Brot
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 500 ml Milch
- 350 g Sauerkirschen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Das altbackene Brot in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Die Milch erhitzen und über die Brotwürfel gießen. Etwa 10 Minuten einweichen lassen.
Schritt 3
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Schritt 4
Die eingeweichten Brotwürfel, die Eigelb-Zuckermischung und die entsteinten Kirschen miteinander vermengen.
Schritt 5
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Brot-Kirsch-Mischung heben.
Schritt 6
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Mischung einfüllen. Die restliche Butter in Flocken darauf verteilen und mit Zimt bestreuen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) etwa 45 Minuten backen, bis der Kirschmichel goldbraun ist.