Leckeres Möhrenbrot
Ein saftiges und aromatisches Brot, das mit frischen Möhren zubereitet wird. Perfekt als Begleitung zu Suppen oder als Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 g Möhren
- 30 ml Öl
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
- 5 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Möhren waschen, schälen und fein reiben.
Schritt 2
Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben.
Schritt 4
Die Hefemischung, geriebene Möhren und Öl zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6
Den Teig erneut kurz durchkneten und in eine gefettete Brotform geben.
Schritt 7
Den Teig nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 9
Das Brot im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
Schritt 10
Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.