Klassischer Hefezopf
Ein traditioneller Hefezopf, der durch seine weiche Textur und den reichen Geschmack besticht. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
6 Portionen
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Milch leicht erwärmen und den Hefewürfel darin auflösen.
Schritt 3
Zucker, Butter, Ei und Salz zur Hefemilch geben und gut verrühren.
Schritt 4
Die Flüssigkeit in die Mulde im Mehl gießen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6
Den Teig in drei gleich große Stränge teilen und zu einem Zopf flechten.
Schritt 7
Den Zopf auf ein Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 9
Den Zopf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.