Knusprige Gemüsetaler
Diese leckeren Gemüsetaler sind eine tolle Möglichkeit, frisches Gemüse in eine schmackhafte Beilage oder einen leichten Snack zu verwandeln. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich nach Belieben anpassen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 200 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Mehl
- 3 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln, Karotten und Zucchini waschen, schälen und grob raspeln.
Schritt 2
Die geraspelten Gemüse in eine Schüssel geben und mit Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel Portionen der Gemüsemischung in die Pfanne geben und flach drücken.
Schritt 4
Die Gemüsetaler bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 5
Die fertigen Taler auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm servieren.