Hausgemachter Birnenlikör
Ein köstlicher selbstgemachter Likör, der den süßen und saftigen Geschmack reifer Birnen einfängt. Perfekt als Geschenk oder zum Genießen in geselliger Runde.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
10 Portionen
- 1000 g reife Birnen
- 1 Vanilleschote
- 1000 ml Wodka
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Birnen waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Birnenstücke zusammen mit dem Zucker in ein großes Einmachglas geben.
Schritt 3
Die Vanilleschote längs aufschneiden und ebenfalls in das Glas geben.
Schritt 4
Den Wodka über die Birnenmischung gießen, bis alles bedeckt ist.
Schritt 5
Das Glas gut verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort für mindestens 4 Wochen ziehen lassen. Gelegentlich schütteln.
Schritt 6
Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
Schritt 7
Den fertigen Birnenlikör in saubere Flaschen abfüllen und verschließen.