Herzhafter Hackfleisch-Gemüse-Auflauf
Ein köstlicher Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Gemüse, der sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen eignet. Einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Gemüsebrühe
- 500 g Hackfleisch
- 3 Karotten
- 800 g Kartoffeln
- 150 g Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Schritt 4
Karotten und Tomatenmark hinzufügen, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 6
Eine Auflaufform einfetten, die Hälfte der Kartoffeln darin auslegen, die Hackfleischmischung darauf verteilen, dann die restlichen Kartoffeln darüber legen.
Schritt 7
Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.