Hausgemachtes Aprikosen-Chutney
Ein fruchtig-würziges Chutney aus frischen Aprikosen, perfekt als Begleiter zu Fleischgerichten oder als Aufstrich.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 ml Apfelessig
- 500 g Aprikosen
- 20 g Ingwer
- 1 TL Salz
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker
- 100 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Die Aprikosen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Den Ingwer schälen und fein hacken.
Schritt 4
Alle Zutaten in einen großen Topf geben und gut vermischen.
Schritt 5
Das Chutney zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
Schritt 6
Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Schritt 7
Das fertige Chutney in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.