Herzhafter Linseneintopf
Ein klassischer Linseneintopf, der herzhaft und sättigend ist. Perfekt für kalte Tage, bietet dieses Rezept eine köstliche Mischung aus Linsen, Gemüse und Gewürzen, die zusammen eine wohltuende Mahlzeit ergeben.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe
- 250 g Linsen
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldgelb sind.
Schritt 5
Karotten- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 6
Linsen, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt in den Topf geben.
Schritt 7
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann servieren.