Einfaches Hähnchenfrikassee
Ein schnelles und leckeres Rezept für Hähnchenfrikassee, ideal für ein herzhaftes Abendessen unter der Woche. Es kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer cremigen Sauce und Gemüse für ein ausgewogenes Gericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 300 g gemischtes Gemüse
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 500 ml Hühnerbrühe
- 30 g Mehl
- Pfeffer
- 100 ml Sahne
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
Schritt 3
Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 4
Mehl in die Pfanne geben und kurz anschwitzen.
Schritt 5
Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 6
Sahne einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Gemischtes Gemüse und das angebratene Hähnchen zur Sauce geben.
Schritt 8
Alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.