Schmorgurken mit Speck
Ein klassisches norddeutsches Gericht, das Schmorgurken mit durchwachsenem Speck kombiniert. Dieses Gericht ist herzhaft und perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Bund Dill
- 150 g durchwachsener Speck
- Pfeffer
- 100 ml Sahne
- Salz
- 2 Schmorgurken
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Schmorgurken schälen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen, fein hacken und zum Speck geben. Alles zusammen anschwitzen.
Schritt 4
Die Schmorgurkenstreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten schmoren lassen.
Schritt 5
Sahne angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Den Dill fein hacken und kurz vor dem Servieren über die Schmorgurken streuen.