Erfrischende Orangenmousse
Ein leichtes und erfrischendes Dessert, das den Geschmack frischer Orangen einfängt. Perfekt für ein elegantes Abendessen oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 3 Blätter Gelatine
- 3 Orangen
- 250 ml Sahne
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Orangen auspressen und den Saft auffangen.
Schritt 2
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 3
Eier trennen. Eigelb mit Zucker cremig schlagen.
Schritt 4
Orangensaft erhitzen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
Schritt 5
Orangensaft langsam zur Ei-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Schritt 6
Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Orangenmasse heben.
Schritt 7
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Schritt 8
Die Mousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.