Köstliche Ischler Plätzchen
Ischler Plätzchen sind feine, gefüllte Kekse, die traditionell mit Marmelade bestrichen und mit Schokolade überzogen werden. Sie sind eine beliebte Leckerei zur Weihnachtszeit und beeindrucken durch ihren zarten Geschmack und ihre elegante Optik.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
10Min
Zutaten
20 Portionen
- 200 g Butter
- 2 Eier
- 150 g Marmelade
- 250 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 200 g Schokolade
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Butter und Puderzucker in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.
Schritt 5
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Schritt 6
Die Plätzchen auskühlen lassen und jeweils zwei mit Marmelade zusammensetzen.
Schritt 7
Die Schokolade schmelzen und die gefüllten Plätzchen zur Hälfte eintauchen.
Schritt 8
Die Schokolade fest werden lassen und die Plätzchen servieren.