Traditionelle Germknödel
Ein klassisches Dessert aus der österreichischen Küche: fluffige Hefeknödel gefüllt mit Powidl, serviert mit zerlassener Butter und Mohnzucker.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
8 Portionen
- 50 g Butter
- 20 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 50 g Mohn
- 200 g Powidl
- 50 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Salz und die Hefemilch zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Teig in Portionen teilen, flach drücken und jeweils etwas Powidl in die Mitte geben.
Schritt 5
Die Teigstücke zu Knödeln formen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Die Knödel in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen.
Schritt 7
Butter zerlassen, Mohn und Puderzucker mischen.
Schritt 8
Die fertigen Knödel mit zerlassener Butter übergießen und mit Mohnzucker bestreuen.