Erfrischender Zitronen-Ingwer-Likör
Ein aromatischer und erfrischender Likör mit der Schärfe von Ingwer und der Frische von Zitrone. Perfekt zum Verschenken oder selbst Genießen.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Bio-Zitronen
- 50 g Ingwer
- 500 ml Wasser
- 500 ml Weißer Rum
- 300 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zitronen heiß abwaschen und die Schale dünn abreiben, Saft auspressen.
Schritt 2
Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 4
Zitronenschale, Zitronensaft und Ingwer in den Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 6
Die Mischung durch ein feines Sieb gießen und den Rum hinzufügen.
Schritt 7
In saubere Flaschen füllen und gut verschließen.
Schritt 8
Den Likör mindestens 2 Wochen ziehen lassen, gelegentlich schütteln.