Klassische Marzipan-Heidesandplätzchen
Diese Marzipan-Heidesandplätzchen sind zarte, mürbe Kekse mit einem feinen Mandelgeschmack. Perfekt für die Adventszeit oder als süße Begleitung zum Nachmittagstee.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
30 Portionen
- 250 g Butter
- 100 g Marzipanrohmasse
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 10 g Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Butter in einem Topf schmelzen und leicht bräunen lassen. Abkühlen lassen.
Schritt 2
Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in die abgekühlte Butter einrühren.
Schritt 3
Marzipanrohmasse raspeln und zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
Schritt 4
Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 7
Teigrolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Schritt 9
Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.