Klassische Vanillekipferl
Diese klassischen Vanillekipferl sind ein traditionelles Gebäck, das besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Mit ihrem zarten Vanillegeschmack und der buttrigen Textur sind sie ein wahrer Genuss.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
30 Portionen
- 200 g Butter
- 100 g Mandeln
- 250 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 10 g Vanillezucker
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 2
Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung hinzufügen.
Schritt 3
Die Mischung mit den Händen kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen abtrennen. Diese zu Kipferl formen.
Schritt 7
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Schritt 8
Die noch warmen Kipferl vorsichtig im Puderzucker wälzen und abkühlen lassen.