Herzhafter Gemüseauflauf
Ein köstlicher mediterraner Gemüseauflauf mit aromatischen Kräutern und frischem Gemüse. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Aubergine
- 1 TL Basilikum
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 2 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 4 Tomaten
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomaten in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
Schritt 5
Das geschnittene Gemüse in die Form schichten.
Schritt 6
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis das Gemüse gar ist.