Fruchtiger Fanta-Pfirsich-Kuchen
Ein erfrischender und fruchtiger Kuchen mit Fanta und Pfirsichen, abgerundet mit einer cremigen Schmand-Schicht. Perfekt für warme Tage oder als Dessert bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 200 ml Fanta
- 300 g Mehl
- 2 Dosen Pfirsiche
- 400 g Schmand
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Schritt 3
Fanta hinzufügen und den Teig nochmals gut durchmischen.
Schritt 4
Den Teig auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen.
Schritt 5
Die Pfirsiche abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Schritt 6
Die Pfirsichscheiben auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
Schritt 8
Den Schmand gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen streichen.
Schritt 9
Den Kuchen vor dem Servieren etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.