Bayerische Creme Torte
Diese Bayerische Creme Torte ist eine köstliche und elegante Dessertwahl, perfekt für besondere Anlässe. Die samtige Creme kombiniert mit einem zarten Biskuitboden macht diese Torte zu einem echten Genuss.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Biskuitboden
- 4 Eigelb
- 6 Blätter Gelatine
- 500 ml Milch
- 500 ml Schlagsahne
- 1 Vanilleschote
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Milch mit der Vanilleschote aufkochen und ziehen lassen.
Schritt 2
Zucker und Eigelb cremig schlagen.
Schritt 3
Heiße Milch langsam zur Eigelbmasse geben und über einem Wasserbad erhitzen, bis die Masse dicklich wird.
Schritt 4
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der heißen Creme auflösen.
Schritt 5
Creme abkühlen lassen, bis sie zu gelieren beginnt.
Schritt 6
Schlagsahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme heben.
Schritt 7
Biskuitboden in eine Springform legen und die Creme darauf verteilen.
Schritt 8
Die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.