Knusprige Reispapierröllchen
Diese knusprigen Reispapierröllchen sind eine köstliche und leichte Vorspeise oder Snack. Gefüllt mit frischem Gemüse und Kräutern, bieten sie eine gesunde und erfrischende Option für jeden Anlass.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Gurke
- 2 Karotten
- 1 Bund Koriander
- 1 Bund Minze
- 1 Paprika
- 12 Blätter Reispapier
- 8 Salatblätter
Anweisungen
Schritt 1
Karotten, Gurke und Paprika in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3
Koriander und Minze grob hacken.
Schritt 4
Ein Reispapierblatt in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist.
Schritt 5
Das Reispapier auf ein feuchtes Küchentuch legen.
Schritt 6
Etwas von jedem Gemüse und den Kräutern in die Mitte des Reispapiers legen.
Schritt 7
Das Reispapier von unten her aufrollen, dabei die Seiten einschlagen.
Schritt 8
Mit den restlichen Reispapierblättern und Füllungen wiederholen.