Köstliche Apfel-Vanille-Muffins
Diese Apfel-Vanille-Muffins sind saftig und aromatisch. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Die Kombination aus frischen Äpfeln und Vanille ergibt ein herrlich duftendes Gebäck, das sowohl Jung als auch Alt begeistert.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 2 Apfel
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinformen vorbereiten.
Schritt 2
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 3
Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut vermengen.
Schritt 4
Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 6
Teig gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen.
Schritt 7
Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.