Einfacher Obst-Rührkuchen
Dieser saftige Rührkuchen mit einer Auswahl an frischem Obst ist perfekt für jede Gelegenheit. Er lässt sich leicht zubereiten und ist ein Genuss für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
50Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 300 g Obst nach Wahl
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Schritt 2
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
Schritt 3
Eier einzeln unterrühren.
Schritt 4
Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
Schritt 5
Das gewählte Obst klein schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 6
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstab sauber herauskommt.
Schritt 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er herausgenommen und serviert wird.