Klassischer Schmand-Zuckerkuchen
Ein saftiger Schmand-Zuckerkuchen, der an den Besuch in der Bäckerei erinnert. Mit einer feinen Zuckerkruste und zartem Schmandbelag ist dieser Kuchen perfekt für Kaffeetafeln und besondere Anlässe.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 400 g Schmand
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, und Salz in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
Ei und aufgelöste Hefe-Milch-Mischung zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen.
Schritt 6
Schmand gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Butter in Flöckchen auf dem Schmand verteilen und mit restlichem Zucker bestreuen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.