Ein traditioneller Zwetschgenkuchen mit saftigem Belag und knusprigem Teigboden. Perfekt für den Spätsommer, wenn die Zwetschgen reif sind.
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 4
Die Mehlmischung unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 6
Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Die Zwetschgenhälften eng aneinander auf den Teig legen.
Schritt 7
Zimt über die Zwetschgen streuen.
Schritt 8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 9
Den Kuchen abkühlen lassen, bevor er serviert wird.