Zucchiniboote mit Feta
Diese gefüllten Zucchinischiffchen sind eine köstliche und gesunde Option für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus Zucchini und herzhaftem Feta macht dieses Gericht unwiderstehlich.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Feta
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 2 Tomaten
- 3 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen.
Schritt 2
Feta zerbröseln und mit gehackten Tomaten, gehacktem Knoblauch und gehackter Petersilie mischen.
Schritt 3
Olivenöl zu der Mischung geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Zucchinihälften mit der Fetamischung füllen.
Schritt 5
Die Zucchinischiffchen bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
Schritt 6
Die gefüllten Zucchinischiffchen warm servieren.