Fruchtiger Himbeerkuchen vom Blech
Ein köstlicher Himbeerkuchen vom Blech, der durch seine saftige Fruchtigkeit besticht. Perfekt für sommerliche Kaffeekränzchen und einfache Zubereitung.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 500 g Himbeeren
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 4
Mehl mit Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Ei-Masse heben.
Schritt 5
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Schritt 6
Die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Schritt 8
Kuchen abkühlen lassen und servieren.