Huhn nach Jägerart
Ein traditionelles italienisches Gericht, bei dem Hühnchen in einer würzigen Tomatensauce mit Kräutern, Zwiebeln und Paprika geschmort wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 4 Stück Hähnchenschenkel
- 200 ml Hühnerbrühe
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Stück rote Paprika
- Salz
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 150 ml weißer Wein
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne.
Schritt 2
Braten Sie die Hähnchenschenkel von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitelegen.
Schritt 3
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie diese für weitere 5 Minuten.
Schritt 5
Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie ihn etwas einkochen.
Schritt 6
Fügen Sie die Tomaten, Hühnerbrühe und Rosmarin hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Legen Sie die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne und lassen Sie alles bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten köcheln, bis das Huhn durchgegart ist.